夏季的粥，怎么煮能祛火养生？

      夏季炎热，不管是大人还是孩子都容易感到闷热、困倦和烦躁，易发脾气。这是因为夏季属于五行中的火,而人体五脏的“心、肝、脾、肺、肾”对应五行,心属火。许多人需要通过吃凉性食物来短暂缓解，但切记勿过度食用，否则伤脾胃,令人吐泻。

      “粥”日常食用，简单而必需。且粥疗和以粥助药在中医学中由来已久，张仲景《伤寒论》中，用粥的条文共34条。谷物适当配以各种食物或中药，则为粥疗，可养生保健、祛病延年。

      1、藿香粥

      做法:藿香15克(鲜品加倍),加水180毫升,煎煮2-3分钟,过滤去渣;粳米50克淘净熬粥,将熟时加入藿香汁再煮2-3分钟即可,每日温食3次。

      功效:藿香味辛性温,是夏令常用药,对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。

      2、荷叶茯苓粥

      做法:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖适量。将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥,出锅前加白砂糖调味即食。

      功效:此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢,对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

      3、西瓜皮粥

      做法:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,与粳米同煮。先用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,放入白糖即成。

      功效:西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。

      除此之外等等之类的养生粥，食用得当都可以得到意想不到的效果。

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