秋季养生记得吃“吃三肉三果”

天气由夏转秋，由热转凉，作为今年三伏天的最后一伏末伏，末伏也被称为“秋老虎”，天气阴阳变化的交替点就在末伏的十天。

末伏也被称为苦夏，一旦过不好秋冬容易生病，因此，末伏是迎接秋冬饮食养生的关键期，要特别注重。那么这个末伏我们应该吃点儿啥呢？

秋季养生的最佳时期，无论有钱没钱，记得吃“3肉3果”，轻松食养，健康过秋冬。

那么这个末伏我们应该吃点儿啥呢？秋季养生的最佳时期，无论有钱没钱，记得吃“3肉3果”，轻松食养，健康过秋冬。

三肉

鲤鱼肉：推荐做法【鲤鱼炖豆腐】

鲤鱼肉能除湿开胃、利水消肿，特别适合这个温热的环境，同时鲤鱼富含非常丰富的蛋白质，矿物质，还有维生素，可以很好的被我们人体消化，所以呢，鲤鱼特别适合孕妇。

鲤鱼洗净后鱼头鱼尾先割一刀抽出鱼腥线，后背打上花刀。锅中放油烧热，切点五花肉片下锅大火煸炒出油脂，加入葱、姜、蒜片、花椒、八角炒出香味，下入一小勺红油豆瓣酱和一勺黄豆酱，煸炒出酱香味，加入料酒、生抽、米醋、老抽各一小勺和清水，调点盐、鸡精、白糖、胡椒粉水开后放入鲤鱼和豆腐块，中火炖15分钟，最后大火收汁，撒点香菜叶。

鸭肉：推荐做法【脱骨扒鸭】

鸭肉具有健脾益气、滋阴养胃、利水消肿的功效。

将买回来的整只鸭子洗净浸泡在清水中，锅中下入一袋老王头酱料包，水开煮5分钟捞出，下入鸭子，加点葱、姜、桂皮、香叶、花椒、八角，加盐、白糖、胡椒粉、鲜香粉，小火煮50分钟，时间到了捞出鸭子装入盘中，捞出香料、配料锅中余清汤勾上薄芡，将芡汁淋在鸭子上，撒上点香菜，鲜嫩的脱骨扒鸭就做好了。

猪蹄：推荐做法【软烂猪蹄】

猪蹄，三伏天出汗多，体内维生素等微量元素损耗多，不妨吃点猪蹄，满满的胶原蛋白即补营养又润肤保湿。

将买来的猪蹄剁成小块，放入加两小勺盐的淡盐水中浸泡15分钟，捞出冷水下锅，加几片姜、一棵葱，一大勺料酒，煮出血末后捞出，不能用凉水要用温水冲洗干净。

锅中加少许油，将猪蹄下锅煸炒至表皮微焦，放入提前3小时泡好的黄豆，葱、姜、八角、干辣椒、一袋红烧料上色调味，炒至上色再加入一罐啤酒和水没过猪蹄，盖上盖子小火炖一个小时，最后收汁，撒点葱花。

三果

民间有句俗语“秋瓜坏肚”，是指这个季节的瓜，一般都是阴寒性质的，吃多了会损伤我们的脾胃，因此要适可而止，不能多食，还有一句话讲叫“吃果不吃瓜”。所以推荐三种平安果，第一个呢就是柠檬，它能够生津解暑，和胃杀菌。第二个是香梨，能够润肺止咳补充水分。第三个就是葡萄，葡萄能够补气血，强筋骨，还能够健脾胃。

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