天气变冷了，这些养生食补可少不了！

天气逐渐寒冷。冬天来临也不远了。对于爱养生的朋友，这时候就该保养起来了，以便应对冬季。在立冬后，“寒”是冬季气候变化的主要特点，天冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，增加肌体的御寒能力，同时也造成人体热量散失过多。所以，提前进补对御寒很有必要。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，那么，在这个进补的好时机，具体该怎么补呢？健康饮食离不开安全食材，安全健康蔬菜几道进补菜。

一、冬瓜香菇海带汤

主料:

虾米40克，冬瓜400克，海带(鲜)200克，香菇（鲜）20克。

辅料：

黄芪（补气）5克，大葱、姜、酱油、白酒、盐少许。

做法：

1、海带用水洗净，切块；虾米、香菇和黄芪分别洗净，用水浸片刻，浸过的水滤清留用；冬瓜去皮切块。

2、将海带，虾米，香菇和黄芪连浸过的水同放锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟。

3、再加入冬瓜同煮至熟，以酱油，酒，盐调即成。

二、木耳山药炒莴笋

黑木耳富含丰富的铁，经常吃能够养血和补血，让你即便在冬天也不会觉得冷哦；木耳含有胶质，可将身体消化系统内的尘埃杂质会集吸附，排出体外，能起到整理肠胃排毒的效果哦。山药纤维素含量高，还有很多黏液蛋白，可以减少皮下脂肪的堆积，经常吃对脾胃有很多好处哦！

食材：

山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花、盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

做法：

1、山药去皮切片，没入水中泡一会，用开水快速焯烫一下，然后捞出控干；

2、木耳入温水中，泡至发起，然后去掉根部，洗干净，撕成小片备用；

3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片；

4、热锅，倒油爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒；

5、放入山药片疾速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀即可。

【小贴士】

山药容易糊锅，翻炒一定要快！

三、羊肉炖萝卜

冬季身体增加热量尤为重要，热补首选那就得是羊肉。羊肉炖萝卜更是立冬时节不可缺少的一味美食。腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的童鞋赶紧多吃点吧~

食材：

1500克羊腿肉、1个萝卜、1把青蒜、1把香菜、适量葱姜、香叶、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、把羊腿肉洗净,放开水绰一下；

2、萝卜洗净去皮切块，葱洗净打结；

3、取大砂锅，放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒，放满水，大火煮开小火闷1.5个钟头；

4、把葱结与萝卜块取出不用；

5、放下另外的萝卜块，加盐，大火煮开，小火闷到萝卜熟就可以了；

6、放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起锅，OK了！

【温馨提示】

冬季食补对于女性来说非常重要，驱寒、保暖、防燥等都是女性应关注的问题。如女性经常出现冬天手脚冰凉的情况，可以多吃黑食，如黑米、黑枣、黑豆、黑芝麻等；如女性患风湿性关节炎，不宜多吃高脂肪类食物，要低糖、低盐，少量多餐。此外，加强锻炼，增强身体素质，关节处要注意保暖，不穿湿衣、湿鞋、湿袜等也很重要。

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