深海鱼油，补脑降血脂，家中记得常备！

经常听到说深海鱼油的好处多多，其实，深海鱼油的最大的好处就是健脑和益智。

深海鱼油中的DHA成分属于一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成发育不可缺少的物质。

因此补充深海鱼油能够增强人体的记忆力、专注力。市场上鱼油品牌那么多，哪种鱼油补大脑最好呢？

一、深海鱼油概念

深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、鲑鱼等体内EPA、DHA含量极高，陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA，因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。

二、为什么需要深海鱼油

脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。

以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低。

三、深海鱼油的作用

1、健脑益智。深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分，使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是：促进、协调 神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力。

2、保护心血管。保障血流畅通　深海鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，有助于保持血液畅通流动，抑制

不正常血液凝集、预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生。

3、帮助对抗炎症。EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸（植物油中通常大量含有）过多而Ω-3-脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。

4、改善不良情绪。EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻～中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明，与不爱吃鱼的人相比，爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观，这是因为鱼中含有的EPA与DHA还有改善情绪的作用。

四、挑选鱼油的几个步骤

第一，看纯度。一纯度决定品质，纯度最好高于85%。纯度越高临床效果越好。鱼油的纯度=omega-3的有效含量➗深海浓缩物的含量×100%，如果鱼油纯度低，吃的少获取的有效成分不够，达不到理想效果，而且还摄入了更多的饱和脂肪酸和其他油脂及杂质。

第二，看Omega-3含量。鱼油有效成分是omega-3，选购鱼油要看omega-3含量。中国中医药局和市场监督管理局规定鱼油不低于1000mg才能达到效果。

第三，看IFOS认证。IFOS比世界卫生组织所设的标准还要严格的产品，杂质，稳定性及其效能的检验标准。

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